vegetarisches-veganes Chili sin Carne

veganes Chili sin carne viennastyriaustria

Chili con Carne lieben wir sehr! Weil wir die Ferien aber großteils zuhause in der Steiermark bei unseren Familien verbringen, kann es auch mal vorkommen, dass der ein oder andere Vegetarier dabei ist. Weil wir aber auf Chili trotzdem nicht verzichten wollten haben wir einfach mal eine vegetarische Variante zusammengemixt und es ist richtig gut geworden! 🙂

vegetarisches Chili sin carne viennastyriaustria

 

Man braucht… (für 4 Personen)

  • 200g Sojaschnetzel
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kidney Bohnen
  • 1 Dose Mais
  • 1/2 Zwiebel
  • 700g Polpa
  • Chillipulver
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl
  • (Pizzakäse)

So wird’s gemacht…

  • Die Gemüsebrühe mit den Sojaschnetzel in einem Topf aufkochen lassen und anschließen 10 Minuten quellen lassen
  • in einem großen Topf Öl erhitzen und den kleingeschnittenen Zwiebel anbraten
  • Sojaschnetzel hinzugeben und kurz anbraten
  • Polpa in den Topf und die Bohnen und den Mais hinzu
  • das Ganze 10 Minuten köcheln lassen
  • wer will, mit Käse garnieren und ein Baguette dazu schmeckt herrlich!
  • Mahlzeit!

Chili sin Carne rezept viennastyriaustria

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